Kalifornien drängt darauf, Warnhinweise auf synthetisch gefärbten Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln einzuführen

Jul 09, 2023

Aktualisiert: 8. Dezember 2022

Karsten Winegeart / Unsplash.com

Staat hat bereits festgestellt, dass Lebensmittelfarbstoffe „bei einigen Kindern neurologische Verhaltensprobleme verursachen oder verschlimmern“

Der Bundesstaat Kalifornien sollte nach Angaben des Center for Science in the Public Interest Warnhinweise auf synthetisch gefärbten Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln vorschreiben, da der Staat festgestellt hat, dass synthetische Lebensmittelfarbstoffe bei einigen Kindern neurologische Verhaltensprobleme verursachen oder verschlimmern können. In einem heute beim kalifornischen Gesundheitsministerium eingereichten Zulassungsantrag erklärte die gemeinnützige Überwachungsgruppe für Ernährung und Lebensmittelsicherheit zusammen mit Partnerorganisationen und Wissenschaftlern, dass Warnschilder dazu beitragen könnten, Eltern, Erziehungsberechtigte, Schulen und andere, die Lebensmittel und Getränke kaufen, zu informieren Kinder können die Risiken besser verstehen und mindern.

CSPI fordert die Food and Drug Administration seit 2008 auf, acht synthetische Lebensmittelfarbstoffe zu verbieten, nachdem in den frühen 2000er Jahren durchgeführte Studien gezeigt hatten, dass Farbstoffe bei einigen Kindern negative Auswirkungen auf das Verhalten haben, einschließlich ADHS-ähnlicher Symptome, die das Lernen im Klassenzimmer stören. Diese Farbstoffe sind Gelb 5, Rot 40, Blau 1, Blau 2, Grün 3, Rot 3, Gelb 6 und das selten verwendete Orange B. (CSPI und andere beantragen separat bei der FDA, Rot 3 aus Lebensmitteln zu entfernen, da die Behörde dies bereits getan hat festgestellt, dass es sich um ein Karzinogen handelt, das für die Verwendung in Kosmetika ungeeignet ist.)

Doch im Jahr 2021 veröffentlichte das einflussreiche kalifornische Office of Environmental Health Hazard Assessment (OEHHA) seine eigene strenge, umfassende – und fulminante – Bewertung der Auswirkungen synthetischer Farbstoffe auf das Verhalten von Kindern. Zu den Beispielen für neurobehaviorale Auswirkungen, die durch Farbstoffe bei Kindern verursacht oder verstärkt werden, gehören laut OEHHA Hyperaktivität, Unaufmerksamkeit und Unruhe, wobei in einigen Studien auch Auswirkungen wie Schlaflosigkeit, Reizbarkeit und Aggression berichtet werden.

Eine chronische Exposition gegenüber Farbstoffen könne die Fähigkeit von Kindern beeinträchtigen, zu lernen, in der Schule erfolgreich zu sein und dauerhaft mit Gleichaltrigen auszukommen, was schwerwiegende langfristige Folgen haben könnte, heißt es in der Petition. „Für das betroffene Kind und seine Familie, seine Lehrer und das Schulsystem könnte eine kurzfristige Zunahme der Unaufmerksamkeit oder Unruhe und Angst, die sich beim Verzehr von Lebensmittelfarbe regelmäßig wiederholen kann, den sozialen und schulischen Erfolg beeinträchtigen“, heißt es der OEHHA-Bericht.

Das kalifornische Gesetz gibt dem Gesundheitsministerium des Bundesstaates die gesetzliche Befugnis, „Bedingungen vorzuschreiben, unter denen ein Farbzusatzstoff verwendet werden darf“. Laut CSPI wäre ein Warnhinweis eine angemessene Bedingung für die Verwendung synthetischer Farbstoffe. Der in der Petition vorgeschlagene Text des Etiketts lautet: „WARNUNG: Das Produkt enthält synthetische Lebensmittelfarbstoffe, die nach Angaben des Staates Kalifornien bei einigen Kindern zu Hyperaktivität und anderen neurologischen Verhaltensproblemen führen können.“

Laut CSPI sollte sich die Anforderung auch auf Restaurantmenüs erstrecken, die synthetisch gefärbte Menüpunkte anbieten.

„Eltern verdienen es zu wissen, ob die Müsli-, Joghurt-, Süßigkeiten- oder Getränkemischung in ihrem Einkaufswagen einen negativen Einfluss auf die Gesundheit und das Glück ihres Kindes haben könnte, und Kalifornien hat die Möglichkeit, ihnen zu helfen“, sagte CSPI-Chefwissenschaftler für Lebensmittelzusatzstoffe und ergänzt Thomas Galligan. „Und wenn die kalifornische Anforderung dazu führt, dass Hersteller entweder landesweit das Warnschild verwenden oder, noch besser, ihre Produkte ohne diese unnötigen und schädlichen Chemikalien neu formulieren, könnten sogar Eltern außerhalb Kaliforniens davon profitieren.“

Eine Studie ergab, dass etwa 90 Prozent der kindgerechten Süßigkeiten, Snacks mit Fruchtgeschmack und Getränkemischungen in einem untersuchten Lebensmittelgeschäft synthetische Lebensmittelfarbstoffe enthalten. Kegel, die von Mars hergestellt werden, enthalten Rot 40, Gelb 5, Blau 2, Gelb 6 und Blau 1. (Kegel sind auch mit Titandioxid gefärbt, was Verbrauchern vom CSPI empfohlen wird.) Das Trix-Getreide von General Mills enthält Rot 40 und Gelb 6 und Blau 1. Der backfertige Weihnachtsbaum-Zuckerplätzchenteig von Pillsbury hat Gelb 5, Gelb 6, Blau 1 und Rot 40.

Und während Farbstoffe oft verwendet werden, um das Vorhandensein leuchtender Fruchtfarben zu simulieren, ersetzen Farbstoffe manchmal fehlendes Gemüse: Ortegas Guacamole Style Dip enthält keine ganze Avocado. Vielmehr enthält es weniger als 2 Prozent Avocadopulver und erhält die Farbe durch Gelb 5 und Blau 1.

Diese Petition folgt auf einen Brief, den der frühere Staatssenator Bob Wieckowski letzte Woche an CDPH-Direktor Dr. Wieckowski setzte sich viele Jahre lang im kalifornischen Parlament für die Farbstoffproblematik ein und spielte eine entscheidende Rolle bei der Sicherung der Unterstützung und Finanzierung der OEHHA-Bewertung. Er hat vor Kurzem seine letzte Amtszeit als Staatssenator beendet, nachdem er seine Amtszeitgrenze erreicht hatte.

„Wie Sie wissen, kann es lange – zu lange – dauern, bis die Bundesregierung, insbesondere die FDA, in Lebensmittel- und Gesundheitsfragen Maßnahmen ergreift“, sagte Wieckowski. „Ich schlage das respektvoll vor, wie wir es in der Vergangenheit getan haben.“ Kalifornien sollte nicht auf Maßnahmen einer anderen Stelle warten, sondern Maßnahmen zum Schutz unserer Bevölkerung vorantreiben, insbesondere wenn es um Kinder geht. Daher hoffe ich, dass das Ministerium administrative oder regulatorische Maßnahmen ergreifen kann, um sicherzustellen, dass Eltern besser werden können Schützen Sie Ihre Kinder vor schädlichen synthetischen Lebensmittelfarben.

Die Petition wurde gemeinsam im Namen der Environmental Working Group, des Children's Advocacy Institute, des Public Health Institute, der Consumer Federation of America, des Center for Food Safety, der Life Time Foundation, der Breast Cancer Prevention Partners, der ehemaligen CSPI-Wissenschaftlerin Lisa Lefferts und der ehemaligen Direktorin der eingereicht Nationales Institut für Umweltgesundheitswissenschaften Linda Birnbaum.

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Kontaktinformationen: Lisa Flores, 202-777-8368 oder Jeff Cronin, 202-777-8370

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